15 Settembre, 2002
Al via l'inizitiva mani in pasta
Corsi di cucina per i papà e le mamme del Nido Sacchi

AL VIA L'INIZIATIVA "MANI IN PASTA"
Corsi di cucina per i papà e le mamme del Nido Sacchi
Mercoledì 17 e mercoledì 24 febbraio, dalle 14 alle 15.30, nella cucina
dell'asilo nido "Sacchi" si terrà l'inizitiva "Mani in pasta", corsi di
cucina per i papà e le mamme, organizzata dall'Assessorato alle
Politiche Educative - Ufficio Ristorazione Scolastica. Inaugurerà il
primo incontro, mercoledì 17 febbraio, l'assessore Jane Alquati.
Le ricette presentate nel corso dei due incontri tenuti dal cuoco Igino
Sommi, responsabile della cucina del Nido sacchi e cuoco referente per i
Comitati Mensa, sono: vellutata di orzo e funghi, hamburger vegetariano
con amaranto, crostino di pesce con quinoa, crocchette di fagioli
dell'occhio, cavolfiore gratin al forno. I genitori collaboreranno con
il cuoco per la preparazione di questi piatti ed alla fine avranno la
possibilità di assaggiare la qualità del loro lavoro. Nel caso le
adesioni superassero la capacità di accoglienza della cucina, i corsi
verranno replicati in data da definire. Per ulteriori informazioni
contattare: Ufficio Ristorazione Scolastica, via Vecchio Passeggio,Tel.
0372/407903 - Fax: 0372/407921- ufficio.ristorazione@comune.cremona.it.

Dichiara a proposito dell'iniziativa l'assessore alle Politiche
Educative Jane Alquati: "Uno dei fondamentali obiettivi della
ristorazione scolastica, dal nido alla scuola primaria, è quello di
contribuire all'educazione alimentare dei bambini. A tal fine è
essenziale stabilire alleanze educative e strategie condivise con i
genitori aiutandoli a vivere con meno ansia ed apprensione
l'alimentazione dei propri figli, sia nel contesto familiare che in
quello scolastico. Spesso i genitori sono perplessi di fronte al menù
scolastico semplicemente perché non hanno mai l'opportunità di
verificare come viene realmente preparato il pasto, oppure perché si
sentono spaesati se non sanno riprodurre e proporre le stesse ricette
presenti a scuola, anche a casa. Per questo motivo e perché crediamo che
una buona alimentazione debba essere sostenuta anche da una buona cucina
che usi prodotti naturali e poco trasformati, limitando l'utilizzo, oggi
troppo frequente, di cibi pronti, abbiamo pensato di organizzare un mini
corso di cucina che abbiamo chiamato 'Mani in pasta' dedicato a tutti i
genitori, sia alle mamme che ai papà. Il cuoco presenterà alcune ricette
già proposte nei menù scolastici, ne illustrerà gli ingredienti e le
cotture; gli 'allievi' genitori potranno così cimentarsi nelle
preparazioni e mettere realmente le 'mani in pasta' per sperimentare e
verificare che forse cucinare non è così difficile."

Cremona, 15 febbraio 2010