15 Settembre, 2002
" Pausa speziata. In sintonia con le spezie e le loro virtù"
Iniziativa con cui Il Centro Culturale Il Tibetano ha collaborato

" Pausa speziata. In sintonia con le spezie e le loro virtù"
Iniziativa con cui Il Centro Culturale Il Tibetano ha collaborato
Il convegno avrà luogo a Cremona, presso il Palazzo Trecchi dal 16 al 18 aprile
PAUSA SPEZIATA. IN SINTONIA CON LE SPEZIE E LE LORO VIRTU’.
Palazzo Trecchi. 16-18 Aprile 2010.
PROGRAMMA EVENTO
Venerdi 16 Aprile 2010
h 10.00-21. 00 Apertura mostra fotografica con scatti di Sara D’Ambra. (sala 1)
h 20.00- 23.00 Laboratorio di arte-terapia dedicato agli adulti a cura dell’arte-terapista Stefania Santi: Serata evocativa (max 15 persone, su prenotazione entro 11 aprile). (sala 2)
Sabato 17 Aprile 2010
h 10.00-21. 00 Apertura mostra fotografica con scatti di Sara D’Ambra. (sala 1)
h 10.00 Colazione con buffet speziato (Offerta da Panificio Menta). (sala 1)
h 10.00 -12.00 Intervento di Vittorio Castellani presso Istituto Einaudi (Indirizzo alberghiero e della ristorazione), 2 percorsi conoscitivi della durata di 1 h ciascuno.
h 11.00- 12.30 Percorso sensoriale a cura di Patrizia Baiguera (Slow Food) (max 20 persone, su prenotazione). (sala 2)
h 12.30-13.00 Conferenza stampa seguita da aperitivo salato (a cura de’ La Magiostra, in collaborazione con Panificio Menta). (sala 1)
h 10.00-13.00 Illustrazione Sale e pepe speziati in gastronomia (presso negozio Sensi di Cremona, ingresso libero e
gratuito).
h 14.00 – 17.00 Officina Gastronomica a cura di Vittorio Castellani - Le spezie nella cucina etnica (sala 1) - (max 30 persone, su prenotazione).
h 17.00 – 18.00 Danza indiana Duo Agamå (sala 1)
h 14.00-18.00 Cerimonia del Thé: due interventi a cura di Elisa Bertozzi seguiti da degustazione e interazione con il pubblico (su prenotazione) interventi da 30 min (sala 2)
h.18.00 – 21.00 Aperitivo salato (Offerto da Panificio Menta) Animazione a cura di Dj Dave Monteverdi. Cocktails speziati a cura di Patrizia Baiguera (Slow Food) (sala 1).
h. 21.00 Chiusura sala.
Domenica 18 Aprile 2010
h 10.00-21.00 Mostra fotografica con scatti di Sara D’Ambra. (sala 1)
h 10.00-13.00 Officina Gastronomica a cura di Vittorio Castellani – Le spezie per esaltare il gusto di cereali integrali, verdure e legumi- (max 30 persone, su prenotazione). (sala 1)
h 14.30-16.30 Coffee Roots: viaggio alle radici (speziate) del Caffé - Presentazione del libro Coffee Roots e degustazione guidata di caffé Touba senegalese alle spezie a cura di Vittorio Castellani (sala 1). Si ringrazia: Lavazza.
17.30 -18.30 Degustazione Gelato speziato (a cura di gelateria La Parigina) (sala 1)
h 17.30-18.30 Intervento sul Thé in relazione alle spezie a cura di Alessandro Borghi/Peter’s TeaHouse. (sala 1)
h 14.00-19.00 Laboratori di arte-terapia dedicati ai bambini a cura dell’arte-terapista Stefania Santi: I colori della
natura (max 5 bambini per ogni laboratorio, età 9/10 anni, su prenotazione). (sala 2).
h 18.30-20.30 Conferenza tenuta dal Dott. Merciadri e Dr. Rajesh sull’uso terapeutico e preventivo delle spezie. (sala 1)
h. 21.00 Chiusura sala.
Note:
- dal 12 al 16 Aprile Cene a base di spezie presso il ristorante Il Melograno di Cremona (su prenotazione)
- espositori presenti in sala durante il periodo dell’evento 17/ 18 Aprile 2010.

fonte: C.C. IL TIBETANO Cremona