15 Settembre, 2002
COLDIRETTI: BENE L’ORIGINE IN ETICHETTA PER LATTE UHT E FORMAGGI
L’impegno prosegue: “Il 50% della spesa oggi resta anonima”

COLDIRETTI: BENE L’ORIGINE IN ETICHETTA PER LATTE UHT E FORMAGGI
L’impegno prosegue: “Il 50% della spesa oggi resta anonima”
E’ un importante primo risultato della mobilitazione della Coldiretti a difesa del Made in Italy, con decine di migliaia di allevatori, alle frontiere, ai porti, ai cancelli degli stabilimenti industriali e nella grande distribuzione, che ci impegna a proseguire per garantire la trasparenza della provenienza in etichetta per quel 50 per cento della spesa che resta ancora anonima. E’ quanto afferma la Coldiretti nell’esprimere grande soddisfazione per lo schema di decreto ministeriale recante “Norme in materia di etichettatura del latte sterilizzato a lunga conservazione, del latte UHT, del latte pastorizzato microfiltrato e del latte pastorizzato ad elevata temperatura, nonché dei prodotti lattiero-caseari” presentato dal Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia.
“Il Decreto obbliga ad indicare l’origine del latte impiegato nel latte a lunga conservazione e in tutti i prodotti lattiero caseari e, al tempo stesso, vieta l’impiego di polveri di caseina e caseinati nella produzione di formaggi. Si stabilisce chiaramente che il formaggio si fa con il latte e non con le polveri: un’affermazione che per gli agricoltori e per i cittadini-consumatori è a dir poco naturale, ma che purtroppo per altri non è così ovvia” sottolinea il Presidente di Coldiretti Cremona Roberto De Angeli. “Il Decreto regolamenta anche l’impiego di semilavorati industriali, vale a dire le cagliate, nella produzione di formaggi e mozzarelle, che ora dovrà essere indicato in etichetta – aggiunge De Angeli –. Si tratta di una serie di aspetti fondamentali, a tutela dei produttori e dei consumatori. Basti pensare che oggi tre cartoni di latte a lunga conservazione su quattro sono stranieri, senza indicazione in etichetta, e la metà delle mozzarelle non a denominazione di origine è fatta con latte o addirittura cagliate straniere all’insaputa dei consumatori. Ma l’inganno è finalmente destinato a finire”.
Mentre s’impegna a seguire da vicino l’iter che condurrà all’applicazione del decreto Zaia, Coldiretti garantisce massima energia nel percorso che punta a veder riconosciuta l’origine obbligatoria in etichetta per tutte le produzioni agricole. Dopo l’extravergine di oliva, il latte e i suoi derivati si apre la strada - sottolinea la Coldiretti - all'etichettatura trasparente per tutti i prodotti alimentari che sono ancora anonimi, dalla carne di maiale a quella di coniglio ed agnello, dai succhi di frutta alle conserve vegetali.
Negli ultimi anni con la mobilitazione a favore della trasparenza dell’informazione, la Coldiretti è riuscita a ottenere l'obbligo di indicare la provenienza per carne bovina, ortofrutta fresca, uova, miele latte fresco, pollo, passata di pomodoro, extravergine di oliva ed ora anche per il latte ed i derivati. L’Italia – evidenza la Coldiretti – è leader europeo nella qualità ed ha il dovere di svolgere in questo percorso un ruolo di leadership a livello comunitario, dove il provvedimento va sostenuto fino in fondo.


fonte: Coldiretti Cremona