15 Settembre, 2002
Pane in Piazza a Cremona
La giornata di chiusura coincide con la Festa Nazionale del Pane, dedicata quest’anno ai bambini

Si chiude oggi (25 maggio), con la presenza del Vescovo di Cremona Dante Lafranconi alle ore 11 e 45, la Manifestazione Pane in Piazza presso i giardini di Piazza Roma. Sei giorni dedicati all’arte della panificazione, sei giorni dedicati al gusto e alla qualità. Si conclude così l’evento “Pane in Piazza” la grande manifestazione dedicata all’arte bianca organizzata, su impulso dell’Ascom di Cremona, dal Gruppo Provinciale dei Panificatori, con il patrocinio della Provincia, della Camera di Commercio e del Comune di Cremona. Un imponente tendone di 200 metri quadri ha ospitato l’evento. E’ stato allestito un vero e proprio forno e i maestri panificatori hanno sfornato ad ogni ora pane caldo per i tantissimi cittadini intervenuti. La gente ha visto in prima persona quello che accade “dietro le quinte” ogni notte nei centri di panificazione dove viene prodotto il pane. Ma la struttura ha ospitato anche laboratori per i più bambini e le numerose scolaresche che hanno partecipato con vivo interesse all’iniziativa. La giornata di chiusura coincide con la Festa Nazionale del Pane, dedicata quest’anno ai bambini. La celebrazione, giunta alla terza edizione, è stata indetta dalla Federazione Italiana Panificatori per consolidare il rapporto tra fornai e consumatori, promuovere il pane come base di una sana alimentazione, rimarcare la necessità di un quadro normativo che tuteli il pane fresco e riservi la denominazione di panificio all’azienda che lo produce. Quest’anno la manifestazione nazionale ha ricevuto il patrocinio del Senato della Repubblica, del Ministero delle Attività Produttive e la partecipazione del Consiglio Nazionale delle Ricerche.