15 Settembre, 2002
L’UE non rispetta il nostro cioccolato di qualità
Nevio Mainardi, responsabile di CNA Alimentare Cremona entra nel merito della nuova deliberazione europea.

L’UE non rispetta il nostro cioccolato di qualità
Nevio Mainardi, responsabile di CNA Alimentare Cremona entra nel merito della nuova deliberazione europea.
Cremona 26 novembre 2010 – Nevio Mainardi, funzionario responsabile dell’Unione Cna Alimentare Cremona replica così alla sentenza della Corte di Giustizia europea che boccia la normativa italiana che consente di denominare il cioccolato che non contiene grassi vegetali come "cioccolato puro" o semplicemente "puro".
"Siamo alle solite. – afferma Mainardi - Quando si mettono in atto azioni a tutela dei consumatori per poter garantire chiarezza e maggior qualità nella scelta del prodotto si creano incomprensioni, e francamente non capiamo come l'Europa possa emanare provvedimenti che contribuiscono a peggiorare gli standard di qualità già acquisiti”.
“In particolare – continua Mainardi - reputiamo offensivo, per noi artigiani e per i consumatori, leggere le argomentazioni della sentenza che, all’art. 2, specifica che l’etichettatura e le relative modalità di realizzazione non devono essere tali da indurre in errore l’acquirente, specialmente suggerendogli che il prodotto alimentare possiede caratteristiche particolari, quando tutti i prodotti alimentari analoghi possiedono caratteristiche identiche. Si può dire tutto tranne che il cioccolato a base di solo burro di cacao, che noi produciamo, sia assimilabile al cioccolato realizzato con grassi vegetali idrogenati tra i quali il grasso di Palma, ammesso dall’Unione europea, ma ricco di acidi grassi saturi dannosi per la salute”. “Vogliamo ricordare che il cioccolato che noi chiamiamo “puro” si fa esattamente nello stesso modo da più di 100 anni e che, forse, l’errore è stato permettere l’introduzione di grassi vegetali in un prodotto che fino a quel momento non li conteneva.
Ci auguriamo con forza che il governo italiano, nel recepire la normativa europea, permetta a noi cioccolatieri di continuare a realizzare dei prodotti di qualità e che i consumatori possano essere tutelati in modo trasparente, inserendo in etichetta la dicitura "questo prodotto non contiene grassi vegetali idrogenati " oppure dando alle associazioni e alle imprese le risorse economiche sufficienti per condurre una campagna mediatica sulle proprietà del burro di cacao”.